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营养师培训班报名火爆

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-02-25   来源:临海新闻网   浏览次数:315
吃菜要讲究方法,方法得当才能吃出健康。日前,市金桥职业技能培训学校校长陈赛红对前来报名参加公共营养师培训的学员说。今年该校
      “吃菜要讲究方法,方法得当才能吃出健康。”日前,市金桥职业技能培训学校校长陈赛红对前来报名参加公共营养师培训的学员说。今年该校新推出公共营养师培训,报名出人意料的火爆,市内外的咨询电话络绎不绝,培训课不仅吸引了众多教师、医疗人员、厨师、健身教练,还吸引了许多家庭主妇参加。

      公共营养师是为了帮助大家养成健康的膳食观念,是专门从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学的特殊职业者。

      据了解,目前人们对营养保健方面的知识需求日益强烈,但我市营养方面的专业人才很缺乏。最近卫生部在《营养改善工作管理办法》中要求各大医院、集体用餐单位必须配备营养师,所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师,在社区内也要配备营养师,定期向居民讲解营养知识。另外,我市部分人群饮食结构不合理,儿童近视、肥胖、偏食等现象普遍;中老年人高血脂、高血压、高血糖、心脏病等营养缺乏或营养过剩逐年上升。由于有些集体食堂工作人员缺乏营养食品卫生安全知识,可能导致群体事故发生,会给家庭和社会造成极大的影响。目前,我市居民关心营养与健康指数不断上升。为此,政府部门高度重视,已将提高市民健康水平和素质作为增强综合实力的一项重要内容。
 
      为适应新形势新需求,该校与南京甘霖营养学院合作开发出《公共营养师》网络远程教育视频软件,其内容涵盖国家人力资源与社会保障部制定的《公共营养师国家职业技能鉴定培训系列教程》全部。同时该校聘请孙树侠、刘天鹏、吴大为等金牌营养师面授,为我市培养合格的营养人才。

       学员小徐是一名厨师,他告诉记者,饭店的菜肴不断创新,但只是一味追求美观和口感,没有过多地考究其中的营养搭配。厨师是控制菜肴营养的第一人,因此就需要懂得营养,合理配餐,才能控制人们油脂及食盐的摄入量,才能更好地为消费者服务。
 
 

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